Fabienne Lassalle
Directrice Générale adjointe de l'ONG de sauvetage en mer SOS MEDITERRANEE France.
Diplômée de l'IEP de Grenoble et titulaire d'un Master sur le Développement, la Coopération et l'action Humanitaire (Université Panthéon-Sorbonne), Fabienne Lassalle a coordonné des projets de développement financés par des bailleurs de fonds internationaux – Commission Européenne, Banque Mondiale, Banques régionales de développement – en Afrique, Asie, Amérique latine. Elle a également été Directrice associée de Gondwana, un cabinet de conseil pour la protection de la biodiversité, auprès des entreprises et collectivités locales. En 2015 , elle participe à la création de l’association SOS MEDITERRANEE dont elle devient la directrice adjointe. SOS MEDITERRANEE est une association civile européenne qui a pour mission de sauver des vies en mer Méditerranée, de protéger les rescapés à bord de son navire de sauvetage et de témoigner de la situation en mer et des multiples visages de la migration.
Gérard Feldzer
Ancien pilote de ligne, ancien Directeur du Musée de l’air et de l’espace du Bourget. Conseiller régional Ile-de-France sur la liste Europe Ecologie-lesVerts de 2010 à 2015.
En 1993, il a battu le record de distance lors d'une tentative de traversée de l’Atlantique en dirigeable à pédales avec son ami Nicolas Hulot.
Il est fondateur de l’association Les Ailes de la ville, qui œuvre à la formation et à l’insertion des jeunes de banlieue, au travers la construction d’avions et engins volants.
Il est également cofondateur de l’association et vice-Président de l’ONG de développement rural Zebunet, pour le maintien de l’agriculture paysanne et le développement des activités d’élevage familial (microcrédit, renforcement de capacités, projets agro-écologiques, formations au Vietnam, en Afrique de l’Ouest et à Madagascar).
Olivier Roellinger
Cuisinier à Cancale, fondateur du Relais et Châteaux, des Maisons de Bricourt et des Entrepôts Epices, vice-Président de l’association Relais et Châteaux.
Passionné d’épices, il en recherche la plus belle qualité, en privilégiant culture bio et commerce équitable. « Je suis devenu cuisinier par goût de l’aventure, du voyage, de l’autre (…),je suis devenu cuisinier parce que je suis de Cancale, un pays où l’on grandit entouré de marins revenus du bout du monde. »
Engagé pour la préservation de l’écosystème marin et des ressources halieutiques, il promeut également le soutien à l’agriculture paysanne bio, la libération des semences de la mainmise des industriels, et l’instauration du droit pour tous à une alimentation saine et durable. Son engagement s’incarne notamment auprès de de Carlo Petrini, au sein du réseau international Slow food, qui milite pour la préservation de l’environnement, le droit à une alimentation de qualité pour tous, et la juste rémunération des producteurs. Suite au rachat du groupe Monsanto par Bayer, il a signé une « lettre ouverte contre l’invasion de l’agrochimie dans nos assiettes », qui évoque une menace grave pour la biodiversité.
Serge Papin
Ancien PDG du groupement coopératif Système U, fondateur du GIE Ecovalor (valorisation des déchets cartons et plastiques).
Il milite pour une consommation raisonnée et contre le gaspillage alimentaire. Chez Système U, il met fin à la commercialisation du glyphosate et des produits contenant de l’huile de palme. Il est récompensé en 2012 du Trophée de l’excellence bio.
Lors des Etats généraux de l’alimentation de 2017 – qui rassemblent producteurs, industriels distributeurs, consommateurs, élus, et partenaires sociaux autour de deux chantiers : la création et la répartition de la valeur ; une alimentation saine, sûre, durable et accessible à tous – il co-préside l’atelier « Rendre les prix d’achats des produits agricoles plus rémunérateurs pour les agriculteurs ».
Il est l'auteur de plusieurs ouvrages, notamment Consommer Moins, Consommer Mieux, co-écrit avec l'écologiste Jean-Marie Pelt, (Autrement, 2009), Pour un nouveau pacte alimentaire (Le Cherche Midi, 2012), Et maintenant, on fait quoi ? (Le Cherche Midi, 2014), et Du panier à l'assiette, co-écrit avec Périco Légasse (Solar, 2018).
Elizabeth Reiss
Cofondatrice de l’enseigne Human Inside ; fondatrice et présidente d’Ethicity, puis directrice générale déléguée du groupe Greenflex.
Cofondatrice de l’enseigne Human Inside, enseigne de commerce équitable ; fondatrice et présidente d’Ethicity, cabinet de conseil qui accompagne les entreprises dans l’élaboration de leur stratégie de développement durable puis directrice générale déléguée du groupe Greenflex, positionné sur les services en développement durable. Elle est l’auteur des ouvrages Le Marketing Durable, et Les 7 clés du marketing durable aux éditions Eyrolles, et co-auteur de Le Marketing Éthique, aux éditions Lavoisier et de Business sous influence aux éditions d’Organisation. Elle intervient régulièrement dans de nombreux séminaires et auprès d’ONG.